美々卯の穴子そば ★ 音楽と季節の記♪ ☆/ウェブリブログ

美々卯の穴子そば

<< 作成日時： 2006/03/08 22:50 >>

京橋に行ったら美々卯(みみう）があったのでランチではいりました。
「うどんすき」の元祖で有名な大阪のお店です。

うどんがおいしいのはもちろんですが

僕はここのそばが好きです。
そば粉の香りと食感が本物の美味さを実感させます。
ここ京橋の店はお店の地下でそば粉を挽いているそうです。
本日のそばは○○産で、そば粉何%つなぎ何%と店に掲示してありました。
（たしかそば粉90％以上だったような）

ちょっとしたランチなのに3人でいったら個室に案内していただきました。
椅子席ですが「梅の間」という和室風の落ち着いた部屋でした。

穴子そばを取りました。
焼き穴子が乗っていました。
関西で食べる穴子は普通は焼き穴子だそうです。
（ぐるなびのページを見たら江戸前とありました）
ちょっと焦げ目をつけてあります。ボリュームがあります。

ツユはだしが聞いていておいしいのですが、大阪で食べるときより味が濃いような気がしました。
ランチで1365円はちょっと贅沢ですが、満足しました。

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